Recepten

Spelt Eierkoeken

Ingrediėnten:

• 500 gr speltmeel type 405 of type 630


• 1 koffielepel wijnsteenbakpoeder


• 200 gr rietsuiker


• 70 gr boter


• 2 dl melk of sojamelk of andere


• 1 ei

Werkwijze:

1. Alles kort kneden tot homogeen deeg.


2. Deegbal maken en minstens 1 nacht afgedekt in de koelkast laten rusten.


3. Verdelen in bolletjes van 50 ą 60 gram.


4. Beetje plat drukken en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.


5. Bestrijken met losgeklopt ei en bestrooien met fijne suiker, vermengd met kaneel.


6. Goudbruin bakken in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 15 ą 20 min.