Recepten

Spelt-kikkererwtenballetjes

Ingrediënten

• 300 g kikkererwten


• 2 liter inweekwater


• 8 EL fijne speltvlokken


• 2 geplette knoflooktenen


• Komijnpoeder/Bertram/Galgant/Muskaatnoot, van elk 1 theelepel


• 1 snuifje peper en zout


• Zonnebloemolie om te frituren

Bereiding:

• De kikkererwten de avond tevoren inweken


• Afgieten, droogdeppen, inweekwater weggooien


• Met vers water gaarkoken


• 2 maal door de vleesmolen draaien


• Samen met de vlokken en de specerijen tot een deeg mengen


• 3 cm dikke balletjes vormen


• Goudbruin bakken in hete zonnebloemolie


• Laten uitlekken


• Warm of koud serveren met zure saus of amandelsaus

TIP !
U kan dit gerecht in een handomdraai klaarmaken met één van onze heerlijke kant-en-klaar mixen