Recepten

Maanzaadgebak

Ingrediënten

• 1 Ei


• 125 g suiker


• 125 g boter


• 1/4 l Melk


• 320 g speltmeel Type 630


• 2 Theelepels bakpoeder

Bereiding:

• Maak van de bovenstaande ingrediënten een roerdeeg


• Bestrijk de bodem van een springvorm met ca 1/4 tot 1/3 van dit deeg


• Vermeng de rest van het deeg met:


• 375 g maanzaad


• 1 EL rum


• 3 eieren


• 250 gram rietsuiker


• Leg deze mengeling op het deeg in de springvorm


• 50 à 60 minuten bakken bij 175°C


• Het afgekoelde gebak eventueel versieren met rumglazuur